سمك السلمون المشوي مع القيقب الخردل الصقيل

في المرة القادمة التي تفكر فيها في استجواب سمك السلمون ، أضف طلاء القيقب بالخردل في دقائق! تجمع رائحة القيقب الحلو والخردل المنعش والزنجبيل النابض بالحياة لتناول وجبة رائعة.

أنا أكل سمك السلمون في كثير من الأحيان ، وعادة ما البخار. لا أعرف ما الذي جعلني أفكر - حتى أحلم - بشراب القيقب مؤخرًا. هل يمكن أن أعيش في نيو هامبشاير؟

مع سمك السلمون الطازج وكل شيء في مخزن بلدي اللازمة لهذه الوصفة القيقب الخردل الصقيل ، قررت أن تحاول ذلك.

استغرق التزجيج دقائق فقط لجعل. قمت بنشرها على وتحت سمك السلمون (شرائح ، جلد ، وليس شرائح اللحم المقترحة) في الصباح قبل ذهابي إلى العمل.

في تلك الليلة ، طرت سمك السلمون في الفرن. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالشواية في الهواء الطلق (أو في الداخل إذا لم يكن الطقس متعاونًا). إذا كنت تشويش ، استخدم الرف الأوسط. إذا كنت تقوم بالشواء في الفرن ، فضع الحامل قريبًا بما يكفي للطهي ولكن لا تحترق الطبقة الزجاجية. إذا كنت تشوي على الفحم ، اطبخ السلمون على الفحم الحار المتوسط ​​لمدة 5 إلى 6 دقائق ، في كل جانب ، وتحول مرة واحدة.

أوه ، يا! كانت الرقاقة قشارية ، كانت الرائحة الكريهة تتذوق الرائحة وتذوقها. كل ذلك معًا ، كان العشاء شهيًا ، مع ترك الكثير لتناول طعام الغداء.

جرب و اخبرني رأيك!

سمك السلمون المشوي مع القيقب الخردل الصقيل

سطح أملس:

2 ملعقة طعام زيت زيتون

¼ كوب من خردل ديجون (أملس أو محبب)

2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب

2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

عصير ½ الليمون

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

سمك السالمون:

4 شرائح سمك السلمون ، 1 بوصة سميكة

الملح والفلفل حسب الذوق

للتزجيج: في وعاء صغير ، يُمزج الزيت مع الخردل وشراب القيقب وصلصة الصويا وعصير الليمون والزنجبيل ويخفق المزيج. اسكب نصف الصلصة في قدر صغير غير تفاعلي.

السلمون: لطخة السلمون مع المناشف الورقية لإزالة الرطوبة السطحية. برفق الملح والفلفل على الجانبين ، ووضع السلمون على الصلصة في خزفي. تُسكب الصلصة المتبقية وتنتشر بالتساوي. غطيها بلف بلاستيكي وثلاجة لمدة ساعة.

تحضير الشواية. طبخ السلمون على الفحم متوسطة الحرارة لمدة 5 إلى 6 دقائق ، لكل جانب ، وتحول مرة واحدة.

يجعل 4 حصص.

شاهد الفيديو: Honey Glazed Baked Salmon Recipe One Pan Meal (شهر فبراير 2020).